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Description
Kumaken ShochuDer Kumaken Shochu aus dem Hause Tsunematsu Shuzo ist ein Kome Shochu (Reis Shochu) aus der Prfektur Kumamoto. Es handelt sich um einen echten Kuma Shochu. Dies ist eine von der WTO geschtzte geografische Region wie Bordeaux in Frankreich oder Chianti in Italien. Nur im Kuma River Valley produzierte Reis Shochus drfen als Kuma Shochu bezeichnet werden. Der Kumaken wird in Niedrigtemperatur fermentiert, zudem kommt die doppelte Menge an Koji zum
Der Kumaken Shochu aus dem Hause Tsunematsu Shuzo ist ein Kome Shochu (Reis Shochu) aus der Präfektur Kumamoto. Es handelt sich um einen echten Kuma Shochu. Dies ist eine von der WTO geschützte geografische Region wie Bordeaux in Frankreich oder Chianti in Italien. Nur im Kuma River Valley produzierte Reis Shochus dürfen als „Kuma Shochu“ bezeichnet werden. Der Kumaken wird in Niedrigtemperatur fermentiert, zudem kommt die doppelte Menge an Koji zum Einsatz wie normalerweise bei der Shochu-Produktion üblich. Dies macht seinen Geschmack besonders intensiv. Er wird mit gelbem Koji hergestellt, dies sorgt für eine schöne Fruchtigkeit. Eine angenehme Süße paart sich mit einem tiefen Reis-Aroma. Dieser Shochu überzeugt auch Sake-Fans!
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