Cooking on Fire

Cooking on FireKoken op open vuur is de meest oeroude kookmethode die er bestaat. Dit kookboek biedt een grote verscheidenheid aan recepten en praktische tips. Decennialang werd koken op open vuur beschouwd als een tijdverdrijf dat voorbehouden was aan scouts en elitesoldaten, terwijl de rest van ons genoegen moest nemen met het grillen van worstjes op het terras. Maar koken op open vuur is voor iedereen. Het is sensueel en onpraktisch in de beste zin van het woord.

Koken op open vuur is de meest oeroude kookmethode die er bestaat. Dit kookboek biedt een grote verscheidenheid aan recepten en praktische tips. Decennialang werd koken op open vuur beschouwd als een tijdverdrijf dat voorbehouden was aan scouts en elitesoldaten, terwijl de rest van ons genoegen moest nemen met het grillen van worstjes op het terras.

Maar koken op open vuur is voor iedereen. Het is sensueel en onpraktisch in de beste zin van het woord. Het gaat net zozeer om de tijd die je besteedt aan het bereiden van het eten als om het eten zelf. Cooking on Fire staat vol met heerlijke recepten voor op het vuur, die verschillende niveaus van inspanning vereisen.

Het leert je hoe je kampvuren maakt en aansteekt, verschillende kooktechnieken voor op het kampvuur, de uitrusting die je nodig hebt (indien van toepassing) en al het andere dat je moet weten.

Je vindt er klassieke recepten zoals Chili con Carne en geroosterde kastanjes, maar ook meer uitdagende gerechten die behoorlijk wat tijd vergen – en dat is juist de bedoeling. Want als er één ding is dat de auteurs met dit boek willen bereiken, dan is het wel om jou, de lezer, de vrijheid te geven om bij het vuur te gaan zitten en, met eten als excuus, in de vlammen te staren en te ontspannen.