SKU: 47068836631

nadeshiko rose japanischer fermentierter tee

Sale price$38.70 Regular price$43.00
Save 10%

Pay in installments of $10.75 with ShopPay, AfterPay and Klarna

Shipping Estimate
USA
  • USA
  • CAN

Ships within 48 hours · Estimated delivery Aug 24 - Aug 29

Promo Codes Available:

For Your Every Summer RSVP, with Code: SUMMER15

Description

nadeshiko rose japanischer fermentierter teeDer japanische fermentierte Tee Nadeshiko Rose ist ein einzigartiger und seltener nachfermentierter Tee von Herrn Takada aus Uji. Er weist einige hnlichkeiten mit Pu Erh auf, ist aber eine ganz eigene Kategorie. Der Tee wird durch eine einzigartige Fermentation hergestellt, die der von Sake, Sojasauce und Miso hnelt. Der Tee hat viele Namen, darunter Pink Tea oder der Ros unter den Tees, aber eines ist sicher: Er ist einzigartig! Was ist fermentierter

Der japanische fermentierte Tee Nadeshiko Rose ist ein einzigartiger und seltener nachfermentierter Tee von Herrn Takada aus Uji. Er weist einige Ähnlichkeiten mit Pu-Erh auf, ist aber eine ganz eigene Kategorie. Der Tee wird durch eine einzigartige Fermentation hergestellt, die der von Sake, Sojasauce und Miso ähnelt. Der Tee hat viele Namen, darunter Pink Tea oder der Rosé unter den Tees, aber eines ist sicher: Er ist einzigartig!

Was ist fermentierter japanischer Tee?

Es gibt sechs Hauptkategorien von Tee: Weißer Tee, Gelber Tee, Grüner Tee, Oolong-Tee, Roter/Schwarzer Tee und nachfermentierter oder dunkler Tee. Auf diese letzte Kategorie konzentrieren wir uns hier.

Japanischer fermentierter Tee wird oft übersehen. Im Schatten der bekannteren japanischen Grüntees und chinesischen fermentierten Tees ist japanischer fermentierter Tee vergleichsweise selten. Dieser Tee wird in sehr kleinem Maßstab in wenigen Städten und Dörfern Japans produziert.

Verkostungsnotizen

1. Aufguss

Dieser Tee hat einen leicht süßlichen Holzgeschmack, gefolgt von blumigen und karamelligen Noten. Er ähnelt in einigen Eigenschaften einem japanischen Rösttee , ist aber insgesamt süßer. Auch dieser Tee weist Ähnlichkeiten mit Pu-Erh auf, ist jedoch erdiger und wird von zarten Noten von Baumrinde begleitet.

2. Aufguss:

Der zweite Aufguss beginnt kräftig mit einer noch kräftigeren süßen Holznote. Die erdigen und blumigen Aromen werden deutlicher, und die erdigen Noten treten in den Vordergrund. Der Tee endet mit einem zarten süßen Nachgeschmack.


Ursprünge des fermentierten Tees

Die Geschichte des postfermentierten Tees begann wahrscheinlich zufällig. In China wurden grüne Teeblätter zu Ziegeln gepresst, um sie über weite Strecken transportieren zu können. Als sich das Klima vom warmen Südchina in die Bergregionen Tibets änderte, begann der Tee auf natürliche Weise zu gären. Die Mikroben im Blatt und in der Luft veränderten die Teeblätter und machten den Geschmack weicher und fruchtiger.

Weil der Geschmack dieser natürlich fermentierten Tees so beliebt wurde, begannen die Hersteller mit verschiedenen Produktionsmethoden zu experimentieren, um den Geschmack des Tees zu verbessern. Sie probierten verschiedene Methoden des Brennens in einer Pfanne, des Welkens in der Sonne und der allmählichen Alterung aus. Der bekannteste dieser nachfermentierten Tees ist Pu-Erh. Ähnlich wie Champagner wird ein nachfermentierter Tee nur dann Pu-Erh genannt, wenn er in der Region oder in Yunnan hergestellt wird . Dies ist natürlich die bekannteste Region für die Herstellung von nachfermentiertem Tee, aber auch in Japan werden nachfermentierte Tees hergestellt . Sprechen wir über den japanischen nachfermentierten Tee, der als Nadeshiko bekannt ist.

Was ist Nadeshiko-Tee

Nadeshiko-Tee ist ein japanischer fermentierter Tee aus Koji , den gleichen Mikroben, die auch zur Herstellung von Sake, Sojasauce und Miso verwendet werden. Koji ist die am häufigsten verwendete Fermentationskultur in der japanischen Küche und daher auch die Hauptzutat in japanischem fermentiertem Tee.

Ernte von Nadeshiko

Die Teeblätter stammen aus der ersten oder zweiten Ernte und werden anschließend gedämpft, gerollt und getrocknet. Nach der Verarbeitung werden die Blätter in einem Raum gesammelt, wo der Fermentationsprozess beginnt.

Die Fermentation von Nadeshiko

Nach der Ernte werden die Blätter befeuchtet und sterilisiert. Anschließend wird Koji auf die Blätter aufgetragen, um die Fermentation zu aktivieren. Anders als beispielsweise bei Pu-Erh-Tee geschieht dies in einer kontrollierten, sterilisierten Umgebung, um sicherzustellen, dass Koji die einzige Mikrobe ist, die die Teeblätter fermentiert.

Der Rosé unter den Tees

Wenn Pu-Erh der Champagner unter den nachfermentierten Tees ist, dann ist Nadeshiko der Rosé. Dieser Tee wird aufgrund seiner einzigartigen Farbe auch „Pink Tea“ genannt. Der Geschmack ist süß und blumig und im Vergleich zu einem kräftigen Pu-Erh-Tee etwas leichter.

Bei Pu-Erh-Tee fallen Ihnen vielleicht einige Geschmacksnoten auf. Dieser erdige, baumrindenartige Geschmack ist im Abgang spürbar. Insgesamt ist er etwas blumiger und süßer und weist einige Gemeinsamkeiten mit Hojicha auf.

Vorteile von Nadeshiko-Tee

Nadeshiko ähnelt japanischem Schwarztee oder Wakoucha, aber auch chinesischem Pu-Erh-Tee. Der bemerkenswerte Unterschied besteht in seiner höheren Konzentration an Catechinen, Zitronensäure und Gallussäure. Diese Verbindungen entstehen durch den streng kontrollierten Fermentationsprozess.

Ähnlich wie andere fermentierte Lebensmittel soll fermentierter japanischer Tee wie Nadeshiko eine gesunde Ernährung und einen gesunden Stoffwechsel unterstützen. Ein Forscherteam der Universität Shizuoka entdeckte zwei neue Polyphenole in diesem Tee, die wichtige gesundheitliche Vorteile bieten könnten. Diese Polyphenole sollen die für Diabetes bei Erwachsenen verantwortlichen Enzyme unterdrücken und den Viszeralfett-, Neutralfett- und Cholesterinspiegel senken.

Während des einzigartigen mikrobiellen Fermentationsprozesses werden die im Teeblatt enthaltenen Catechine abgebaut und in Teadenol A und Teadenol B umgewandelt. Teadenol A unterdrückt nachweislich den Appetit und erhöht die Insulinausschüttung. Fermentierter japanischer Grüntee soll außerdem das Risiko von Arteriosklerose senken.

Hergestellt in Uji

Der Nadeshiko stammt von den talentierten Teebauern von Chanoka in Uji . Bei unserem Besuch bei Herrn Takada stellte er uns viele verschiedene Sorten seltener Tees vor, und dieser ist eine davon.

Herr Takada und seine Familie sind seit 1907 , als sie ihre Teeplantage eröffneten, in der Teeindustrie tätig. Er kann auf das Wissen mehrerer Generationen zurückgreifen, um hochwertigen Grüntee, Oolong-Tee, Schwarztee und japanischen Fermenttee zu produzieren.

Was macht Uji-Tee so besonders?

Uji ist bekannt für seine beständige Produktion einiger der hochwertigsten Tees Japans. Der Boden ist von höchster Qualität, die Luft sauber und neblig, das Gelände hügelig und die Winter relativ mild und frostfrei. Dieses Klima bringt seit Jahrhunderten hervorragende Tees hervor.

Geschichte des Uji-Tees

Uji ist seit dem 14. Jahrhundert eine Hochburg des Teeanbaus. Als die Teepflanze 1191 erstmals in Japan angebaut wurde, wuchs sie hauptsächlich in den Toganoo-Bergen. Toganoo war bekannt für den besten Tee der Insel, wurde aber bald von den südlichen Anbaugebieten übertroffen. Der ursprüngliche Mönch Eisai, der die Teesamen aus China nach Japan brachte, teilte einige der Samen mit seinem Freund Myoe Shonin in Uji.

Bereits 1383 war Uji für die Produktion des zweitbesten Tees Japans bekannt. 1460 erklärte der Shogun Ashikaga Yoshimasa Uji-Tee zu seiner Lieblingssorte, was den inoffiziellen Aufstieg Ujis zur führenden Teeanbauregion Japans begründete. Je nachdem, wen man befragt, hält diese Vorherrschaft möglicherweise bis heute an, denn Uji-Tees sind die international bekanntesten japanischen Grüntees.

Der Ruf von Uji-Tee beruht vor allem auf der Matcha-Produktion, aber hier werden auch einige fermentierte japanische Tees hergestellt und wir freuen uns, einen tollen gefunden zu haben!

Zubereitung von japanischem fermentiertem Tee

  • Blatt: 5 Gramm
  • Wasser: 150 ml
  • Temperatur: 80 Grad C oder 175 Grad Fahrenheit
  • Zeit: 1 Minute
  • Dieser Tee kann bis zu 4 Mal für jeweils 20 Sekunden aufgebrüht werden
Shipping Notes
  • Free Standard Shipping on $100+ Orders to the USA.
  • Except Preorder products are shipped in 48 hours.
  • Delivery to the USA:
  1. Standard Shipping : 3-10 business days
  • If time is of the essence, please consider selecting expedited delivery for faster service.
Exchange/Return Notes
  • We offer a 30-day return/exchange service after receiving.
  • Final sale items are not eligible for returns or exchanges.
  • To process your return/exchange, please contact us at [email protected]
  • Please click here for more details>>> Return & Exchange Policy
SKU: 47068836631

Discover Niche Categories That Outsell

Top-Converting Item to Boost Your Average Order

4.6 ★★★★★
Based on 28 reviews
Sort
Highest Rating
Newest First
Oldest First
Product Reviews
B
Verified Purchase
B. Martinez
Alexandria, US
★★★★★ 5
Nothing
The only issue I have is that it leaves a lot of residue in the shower or tub. Not on the skin
WAS THIS REVIEW HELPFUL?YesReportShare
Reviewed in the United States on July 16, 2025
P
Verified Purchase
P. O. Goossens
Waukegan, US
★★★★★ 5
Love this soap
This is a wonderful zinc soap. Cleans very well and smells great. No heavy perfume smell.
WAS THIS REVIEW HELPFUL?YesReportShare
Reviewed in the United States on December 1, 2025
D
Verified Purchase
Deena Farrukh
Dallas, US
★★★★★ 5
great for kids with dry skin!
Scent: Fragrance Free, Size: 2 Pack - 3.5 Ounce & 8 Ounce
This ointment has been a great find for sensitive baby skin. We started using it for dry patches and mild eczema, and it made a noticeable difference within a few days. The texture is rich and soothing without feeling overly greasy, and it absorbs well enough that it doesn’t leave everything sticky. I really appreciate that it’s fragrance-free and made without steroids—perfect for everyday use, especially on delicate skin. We’ve used it on everything from dry cheeks to minor irritation, and it’s been consistently gentle and effective. The 2-pack is a nice bonus since we keep one at home and one in the diaper bag. A little goes a long way, so the jars last longer than expected. The only downside is the price—it’s a bit more expensive than some alternatives—but for the quality and peace of mind, it feels worth it. Overall, I’d definitely recommend this for parents looking for a reliable, gentle solution for dry or sensitive skin.
WAS THIS REVIEW HELPFUL?YesReportShare
Reviewed in the United States on May 3, 2026
C
Verified Purchase
Christian Powers
Port Orchard, US
★★★★★ 5
Only thing that worked! So thankful!
Scent: Fragrance Free, Size: 2 Pack - 8 Ounce
I can’t believe I’m going to do this, but I’m writing a review and a long one at that! My baby began having skin issues around 5weeks old. Which I believe was from washing her with Honest baby soap(but I believe any soap would have been a problem)- up until then I had only used a wash cloth and water. But that week I washed her twice with the soap and that weekend my son had back to back soccer games it was 90degeee weather and my baby got sweaty. Then after that her skin just seemed to have problem after problem! I didn’t know if it was heat rash, eczema, or baby acne or combination? So no more soap and returned to water and started putting breastmilk and tallow on her which really helped with the redness. but her skin still felt like sand paper and would easily get inflamed if warm or sweaty. Around 8weeks of age she started getting cradle cap behind and on her ears and her eyebrows, then mildly on her head ugh. And she was VERY itchy and would be itching her head all night. So I ordered MuStella shampoo and the Frida cradle cap scrubby and brush set. After 2-3 days my babies head had red bumps, very inflamed and still very itchy. It said to wash everyday and remove the scales but I just couldn’t keep doing that. I would slather tallow on my babies head after washing and I returned to just rinsing with water as that seemed to help. I would also gently use the comb because her hair would be crazy after applying cream to scalp. This also helped to further distribute the cream and clean out some dry flakes from scalp- no need to scrub with that scrubber. But she was still itchy. So that’s when I decided to add the colloidal oatmeal for the sleepless nights itching- which this has 1% as an active ingredient. The price was definitely not appealing but I got it. After 1 day of using this it was like my babies skin was completely transformed!!! Even her sandpaper feeling face got clear and smooth feeling again! All day I was just so thankful and happy to have my babies smooth skin back after weeks of battling skin problem after skin problem. I really think it had to do with the soap in the first place, maybe effected natural skin barrier. Which if you research skin ph and barrier a lot of things will do that. What really washes dirt away is rubbing and water. I could kick myself for even using the the soap on my babies precious skin. So what worked for us was not using soaps and just washing with water, slather on tallow WHILE SKIN IS STILL WET, this locks in the moister. Water is moisture and all lotion and creams do are lock in the moisture so you want your skin wet before applying creams. Creams help slow down transepidermal water loss. Which is another reason to protect your skin barrier as it has ability to retain moisture better. So we washed with water, applied whipped tallow while still wet and this colloidal oatmeal ointment on top of that. I can hardly believe the overnight difference! I almost never ever write a review but just really wanted to share our story if it may help others. I usually do not buy expensive products like this, but I’m glad I tried- it worked AMAZINGLY for my baby- she is so much more comfortable!!! I’m so thankful!
WAS THIS REVIEW HELPFUL?YesReportShare
Reviewed in the United States on November 5, 2024
N
Verified Purchase
NMarie
Omaha, US
★★★★★ 5
Great for Dry Skin, Works Fast!
Scent: Fragrance Free, Size: 2 Pack - 3.5 Ounce & 8 Ounce
10/10 would recommend. This is heavy duty lotion, cream, but it works for my baby in 1-2 uses if he has dry skin or a rash. It is worth the cost in my opinion, only want to put on a small amount at a time anyway it is very thick and a little goes a very long way.
WAS THIS REVIEW HELPFUL?YesReportShare
Reviewed in the United States on May 13, 2026

recommand products